0
Корзина пуста

Тот самый чай!Пей и не скучай!
Интернет-магазин качественного чая из Китая.
г.Ульяновск.

"Как правильно заварить Пуэр"-Руководство для чайного неофита.

Чаще всего знакомство будущих чайных гуру с китайским чаем начинается именно с Пуэра.Ну и конечно же возникает вопрос-"А как заварить пуэр?"..Специально для новичков я запилил это видео-пособие по завариванию чая.
Объяснил всё по простому,так сказать на пальцах, без углубления в дебри эзотерики и высоких материй.

Пробуждение.

  Утро..
За окном осень..Туманная и теплая... Но в квартире все же теплее..
  Утро...Нужно просыпаться...Встать одно,а проснуться совсем другое..
Чай..Мне нужен чай..
Достаю из своих запасов простой,любимый и родной шу пуэр.. ..Обычный и простой..
Чай,вода и огонь...Три составляющих моего пробуждения.. Движения плавные и размеренные..Никакой суеты..Утренний ритуал..Ритуал пробуждения ..
Чайник на плиту..Средний огонь..Шилом отщипываю кусочки от брикета..На вид ничего особенного..Обычные листья пуэра..Невзрачные и похожие на прелую листву нашего осеннего леса..Листву которая,отжив свое на ветках деревьев плавно упав на землю,прессуется слой за слоем из года в год..Но я знаю,что этот чай чертовски вкусен.. Обычный и невзрачный на вид чай..Но в нем скрыта красота и энергия жизни..
Вода в чайнике перестает быть кристально прозрачной и напоминает марево(то же, что мираж; оптическое явление в атмосфере, переливающийся видимый слой теплого воздуха у поверхности земли в солнечную погоду)...Время запускать чай..Парой китайских палочек для риса раскручиваю воду в чайнике в воронку ..Воронка раскручивается в вихрь и становится похожей на торнадо.."Буря в стакане"-неожиданно приходит на ум..
В это торнадо я запускаю горсточку чая..Листочки чая ныряют в пучину горячей воды и начинают свой бег по кругу..Это похоже на игру в догонялки..Красивое и завораживающее зрелище..Постепенно сила водяной бури утихает..Чайные листья перестают гоняться друг за другом и начинают вальсировать отдавая воде свой вкус,свой цвет,свою силу..Танец чая..Магия..
Вода закипает..
Убавляю огонь на минимум делая его тихим..
Наступает время-"Ч",время когда я даю покипеть воде около минуты..Минута утекла..Снимаю чайник с огня..Накрываю крышкой..Даю чаю настояться..Листочки ложатся на дно..Переливаю чай через сито в термос..В термосе чаёк будет долго горячим..Холодный чай-мертвый чай..
Наливаю чай в простую походную кружку..
Сна нет уже ни в одном глазу...
Настало время пить чай...
                                                                                                             Худов А. "Чайный товарищ"
                                                                                                                           16.10.2014.Утро...